{"id":22451,"date":"2016-07-12T10:27:05","date_gmt":"2016-07-12T13:27:05","guid":{"rendered":"http:\/\/blogdafeira.com.br\/home\/?p=22451"},"modified":"2023-02-13T12:14:18","modified_gmt":"2023-02-13T15:14:18","slug":"requeijao-produto-muito-falsificado-na-regiao-de-feira-diz-marialvo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogdafeira.com.br\/home\/2016\/07\/12\/requeijao-produto-muito-falsificado-na-regiao-de-feira-diz-marialvo\/","title":{"rendered":"Requeij\u00e3o: produto muito falsificado na regi\u00e3o de Feira, diz Marialvo"},"content":{"rendered":"
\r\n \r\n \r\n \"Publicidade\r\n\t<\/picture><\/a><\/div>

\"requeij\u00e3o\"“O requeij\u00e3o produzido nos munic\u00edpios do entorno de Feira de Santana h\u00e1 muito tempo deixou de ser um produto saud\u00e1vel, pois a falsifica\u00e7\u00e3o domina a totalidade das unidades produtivas.<\/em><\/p>\n

Um kg de requeij\u00e3o era tradicionalmente feito com 10 litros de leite ou algo pr\u00f3ximo, a depender da qualidade do pr\u00f3prio leite, que derivava da qualidade das pastagens e\/ou ra\u00e7\u00e3o fornecida \u00e0s vacas.<\/em><\/p>

\"\"<\/a><\/div>\n

Hoje predomina a falsifica\u00e7\u00e3o:<\/em><\/p>\n

A Falsifica\u00e7\u00e3o 1<\/strong> \u2013 Hoje o requeij\u00e3o est\u00e1 sendo produzido com 4 ou 5 litros de leite, pois est\u00e3o introduzindo junto \u00e0 massa do leite coalhado, de 50 a 60% de amido de milho branco, apresentando assim um grotesca falsifica\u00e7\u00e3o, sem que os seus produtores sejam incomodados por quaisquer fiscaliza\u00e7\u00f5es;<\/em><\/p>\n

A Falsifica\u00e7\u00e3o 2<\/strong> \u2013 Mudaram o crit\u00e9rio de fabrica\u00e7\u00e3o. Antes a massa da coalhada era cozida no leite, mas agora os produtores a cozinham no pr\u00f3prio soro do leite, alterando totalmente a qualidade e o sabor do produto;<\/em><\/p>\n

A Falsifica\u00e7\u00e3o 3 \u2013<\/strong> Os produtores est\u00e3o fritando com \u00f3leo de soja a massa do leite misturada com o amido de milho, alterando de forma criminosa a composi\u00e7\u00e3o do produto que deveria ser totalmente origin\u00e1rio do leite.<\/em><\/p>\n

Como este requeij\u00e3o \u00e9 vendido sem embalagem, sem r\u00f3tulo e sem descri\u00e7\u00e3o da sua composi\u00e7\u00e3o, a falsifica\u00e7\u00e3o vai se ampliando.<\/em><\/p>\n

Este produto misturado dar mofo com facilidade, at\u00e9 dentro da geladeira.<\/em><\/p>\n

\"marialvo\"Uma certa vez, em um encontro de planejamento de gest\u00e3o, tentei convencer um Prefeito de um destes munic\u00edpios vizinhos a colocar na pauta da sua gest\u00e3o a cria\u00e7\u00e3o um selo (registrado) do requeij\u00e3o produzido no seu territ\u00f3rio, visando assegurar um produto de qualidade e aumentar a renda dos produtores. A ideia n\u00e3o vingou, pois pelo visto, falsificar o tradicional requeij\u00e3o parece dar mais renda.<\/em><\/p>\n

\"\"<\/a><\/div>

Marialvo Barreto,<\/strong> \u00e9 professor, ge\u00f3grafo, ex-vereador de Feira e “um consumidor inconformado”.<\/a><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

“O requeij\u00e3o produzido nos munic\u00edpios do entorno de Feira de Santana h\u00e1 muito tempo deixou de ser um produto saud\u00e1vel, pois a falsifica\u00e7\u00e3o domina a totalidade das unidades produtivas. Um kg de requeij\u00e3o era tradicionalmente feito com 10 litros de leite ou algo pr\u00f3ximo, a depender da qualidade do pr\u00f3prio leite, que derivava da qualidade<\/p>\n","protected":false},"author":54,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"cybocfi_hide_featured_image":"","_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[592,1],"tags":[],"class_list":["post-22451","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-colunistas","category-raiz"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p3niVf-5Q7","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack-related-posts":[{"id":8040,"url":"https:\/\/blogdafeira.com.br\/home\/2014\/01\/07\/secretario-de-feira-denuncia-desorganizacao-no-programa-leite-fome-zero\/","url_meta":{"origin":22451,"position":0},"title":"Secret\u00e1rio de Feira denuncia desorganiza\u00e7\u00e3o no programa \u2018Leite Fome Zero\u2019","author":"Blog da Feira","date":"07\/01\/2014","format":false,"excerpt":"O secret\u00e1rio de Desenvolvimento Social de Feira de Santana, o soci\u00f3logo e ex-vereador Ildes Ferreira fez um desabafo hoje na sua p\u00e1gina no facebook acerca do programa federal \u201cLeite Fome Zero\u201d que foi suspenso em Feira de Santana desde junho do ano passado. \u201cCom a suspens\u00e3o do programa cerca de\u2026","rel":"","context":"Em "Home"","block_context":{"text":"Home","link":"https:\/\/blogdafeira.com.br\/home\/categoria\/raiz\/"},"img":{"alt_text":"Ildes_Ferreira","src":"https:\/\/i0.wp.com\/blogdafeira.com.br\/home\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/Ildes_Ferreira-346x230.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":64419,"url":"https:\/\/blogdafeira.com.br\/home\/2024\/10\/22\/prefeitura-cobra-do-governo-do-estado-o-leite-das-familias-carentes-55-mil-litros\/","url_meta":{"origin":22451,"position":1},"title":"Prefeitura de Feira cobra do governo do estado o leite das fam\u00edlias carentes: 55 mil litros","author":"Blog da Feira","date":"22\/10\/2024","format":false,"excerpt":"Feira de Santana enfrenta uma situa\u00e7\u00e3o preocupante neste m\u00eas de outubro: 55 mil litros de leite pasteurizado, que deveriam ser entregues a fam\u00edlias em situa\u00e7\u00e3o de vulnerabilidade, deixaram de ser distribu\u00eddos. 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