{"id":40286,"date":"2020-09-09T15:41:13","date_gmt":"2020-09-09T18:41:13","guid":{"rendered":"https:\/\/blogdafeira.com.br\/home\/?p=40286"},"modified":"2020-10-06T11:34:10","modified_gmt":"2020-10-06T14:34:10","slug":"caruru-de-setembro-com-dende-mais-caro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogdafeira.com.br\/home\/2020\/09\/09\/caruru-de-setembro-com-dende-mais-caro\/","title":{"rendered":"Caruru de Cosme e Dami\u00e3o com dend\u00ea mais caro"},"content":{"rendered":"
\"\"<\/a><\/div>

Setembro \u00e9 o m\u00eas dos carurus por pagamento de promessas ou n\u00e3o. Ou por preceito religioso. A procura pelos itens usados no preparo do prato, no Centro de Abastecimento, ainda \u00e9 discreta. Mas, a expectativa \u00e9 que aumente com a aproxima\u00e7\u00e3o do 27\u00ba dia, quando Cosme e Dami\u00e3o s\u00e3o reverenciados.<\/p>

\"\"<\/a><\/div>\n

Pagadores de promessas e fam\u00edlias que mant\u00e9m a tradi\u00e7\u00e3o de oferecer caruru depararam, neste ano, com a disparada do pre\u00e7o do litro do azeite de dend\u00ea, parte mais do que importante do prato, que subiu mais de 100%, em rela\u00e7\u00e3o ao ano passado. Passou de R$ 6 para R$ 12, com tend\u00eancia de alta.<\/p>\n

Entretanto, ao longo dos anos os consumidores encontram no Centro de Abastecimento os pre\u00e7os mais em conta para o caruru, bem como produtos com a qualidade desejada.<\/p>\n

Problemas nas fazendas produtoras fizeram o pre\u00e7o disparar nas barracas, situa\u00e7\u00e3o que n\u00e3o vai influenciar no sabor da iguaria, mas certamente na quantidade de pessoas nestes encontros \u2013 a pandemia vai contribuir para a redu\u00e7\u00e3o deste n\u00famero.<\/p>\n

Os pre\u00e7os dos outros ingredientes tamb\u00e9m devem ser observados (veja os pre\u00e7os abaixo), como o do frango e do arroz que subiram muito nas \u00faltimas semanas. Por isso, a procura de pre\u00e7os melhores e a pechincha dever\u00e3o ser exercitadas neste ano.<\/p>\n

Ingredientes e pre\u00e7os:<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a><\/div>

Camar\u00e3o grande \u2013 R$ 40 o quilo
\nCamar\u00e3o m\u00e9dio \u2013 R$ 30 o quilo
\nCamar\u00e3o de \u00e1gua doce \u2013 R$ 5 o litro
\nAmendoim \u2013 R$ 16 o quilo
\nCastanha de caju \u2013 R$ 20 o litro
\nQuiabo \u2013 R$ 10 o cento
\nGengibre \u2013 R$ 15 o quilo
\nMassa do vatap\u00e1 \u2013 R$ 10 o quilo
\nAzeite de dend\u00ea \u2013 R$ 12 o litro<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Setembro \u00e9 o m\u00eas dos carurus por pagamento de promessas ou n\u00e3o. Ou por preceito religioso. A procura pelos itens usados no preparo do prato, no Centro de Abastecimento, ainda \u00e9 discreta. Mas, a expectativa \u00e9 que aumente com a aproxima\u00e7\u00e3o do 27\u00ba dia, quando Cosme e Dami\u00e3o s\u00e3o reverenciados. 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