{"id":40603,"date":"2020-09-20T19:33:27","date_gmt":"2020-09-20T22:33:27","guid":{"rendered":"https:\/\/blogdafeira.com.br\/home\/?p=40603"},"modified":"2020-09-21T22:32:49","modified_gmt":"2020-09-22T01:32:49","slug":"a-cronica-da-fotografia-a-mesa-do-restaurante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogdafeira.com.br\/home\/2020\/09\/20\/a-cronica-da-fotografia-a-mesa-do-restaurante\/","title":{"rendered":"A cr\u00f4nica da fotografia \u00e0 mesa do restaurante"},"content":{"rendered":"
\"\"<\/a><\/div>

A placa branca anuncia o suco a 6 reais: abacaxi, laranja, goiaba. Mas o sabor regional est\u00e1 \u00e9 nos sucos de murici, bacuri, graviola, cupua\u00e7u. A letra tr\u00eamula, rabiscada com pincel at\u00f4mico, tamb\u00e9m anuncia tamarindo, caj\u00e1, maracuj\u00e1. Logo do lado, o t\u00edtulo \u201ccard\u00e1pio\u201d se anuncia numa letra verde, ondulada, noutra tabuleta. Nela \u2013 os pratos v\u00e3o se renovando e s\u00e3o anotados a giz \u2013 est\u00e3o as op\u00e7\u00f5es dispon\u00edveis por faixa de pre\u00e7o.<\/span><\/p>\n

Mocot\u00f3, cozido de porco ou de boi, assado de porco ou de boi, bife acebolado \u2013 aquele habitual da cozinha nordestina \u2013 sai por R$ 18. \u00c9 o mesmo pre\u00e7o do peixe serra, do ca\u00e7\u00e3o ou da torta de camar\u00e3o. Os bolsos mais recheados pagam R$ 20 pela tainha, pelo peixe pedra ou pelo ex\u00f3tico amor-sem-olho. A coisa vai se sofisticando: carne do sol, picanha, bode ao coco e pescada custam um pouco mais: R$ 25.<\/span><\/p>\n

O camar\u00e3o ao alho e \u00f3leo \u2013 frescos e robustos, pescados no litoral pr\u00f3ximo \u2013 sai por R$ 36. \u00c9 iguaria para turista extasiado que transita deslumbrado pelas vias estreitas e fervilhantes do Mercado da Praia Grande, ali no Centro Hist\u00f3rico de S\u00e3o Lu\u00eds do Maranh\u00e3o. O card\u00e1pio e os pratos est\u00e3o dispon\u00edveis no Bar e Restaurante Prote\u00e7\u00e3o de S\u00e3o Jos\u00e9. Cadeiras e mesas de madeira escura \u2013 aquelas de espaldar alto, de churrascarias de beira de estrada \u2013 contracenam com as mesas e cadeiras pl\u00e1sticas das cervejarias.<\/span><\/p>\n

Banc\u00e1rios em traje social, turistas endinheirados, alternativos curtindo o Maranh\u00e3o e trabalhadores das imedia\u00e7\u00f5es alternam-se, apressados, nas mesas, cobertas com toalhas pl\u00e1sticas. O molho de pimenta, o azeite para a salada, o guardanapo de papel, est\u00e3o dispon\u00edveis para a clientela. Na toalha h\u00e1 at\u00e9 um texto curioso, emoldurado por uma gorda galinha dourada, atribu\u00eddo a Albert Einstein.<\/span><\/p>\n

Por qu\u00ea a descri\u00e7\u00e3o t\u00e3o minuciosa do restaurante? Daquela experi\u00eancia, ficou s\u00f3 a recorda\u00e7\u00e3o do saboroso camar\u00e3o ao alho e \u00f3leo. Banal, reconhe\u00e7o. A viagem \u2013 corriqueira nestes tempos de meios de locomo\u00e7\u00e3o velozes \u2013 \u00e9 banal tamb\u00e9m. Mas por que a cr\u00f4nica? \u00c9 que ela foi fruto de quatro ou cinco fotos. Fotos de celular: dos card\u00e1pios, das mesas, do cliente circunspecto que aguardava seu prato na mesa ao lado. Tudo r\u00e1pido e pr\u00e1tico, mas poderosamente fiel.<\/span><\/p>\n

Mero registro documental, \u00e9 verdade, mas que riqueza! Muito melhor que o bloco mesquinho de notas, da caneta azul, das notas rabiscadas com caligrafia enigm\u00e1tica at\u00e9 para quem escreveu. E \u2013 o que \u00e9 a diferen\u00e7a fundamental \u2013 que riqueza de detalhes! O texto da anota\u00e7\u00e3o \u00e9 pobre, d\u00e1 conta limitada daquilo que se pretende registrar. A foto \u00e9 mais rica, mais vibrante, mais viva. Mesmo que n\u00e3o seja produ\u00e7\u00e3o sofisticada, do rep\u00f3rter fotogr\u00e1fico, n\u00e3o tire o f\u00f4lego quando se v\u00ea. Mas, pelo menos, firma a mem\u00f3ria dos fatos.<\/span><\/p>\n

Meses atr\u00e1s fiz um texto sobre a \u00e2nsia viajante reprimida. At\u00e9 escrevi sobre S\u00e3o Lu\u00eds \u2013 seus sobrados, sua arquitetura portuguesa, o rio e o mar acobreados no entardecer espetacular \u2013, mas aquilo foi impulso de nota, de sensa\u00e7\u00f5es que a mem\u00f3ria, trai\u00e7oeira, vai esfriando. Agora a cr\u00f4nica sai inspirada nalgumas fotografias captadas durante um almo\u00e7o no mercado.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a><\/div>

Com a mem\u00f3ria visual, firmam-se as recorda\u00e7\u00f5es, v\u00edvidas e ricas. Tudo gra\u00e7as ao prod\u00edgio da tecnologia contida num aparelho celular e ao sempre renovado milagre da fotografia!<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A placa branca anuncia o suco a 6 reais: abacaxi, laranja, goiaba. Mas o sabor regional est\u00e1 \u00e9 nos sucos de murici, bacuri, graviola, cupua\u00e7u. A letra tr\u00eamula, rabiscada com pincel at\u00f4mico, tamb\u00e9m anuncia tamarindo, caj\u00e1, maracuj\u00e1. Logo do lado, o t\u00edtulo \u201ccard\u00e1pio\u201d se anuncia numa letra verde, ondulada, noutra tabuleta. Nela \u2013 os pratos<\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":40605,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"cybocfi_hide_featured_image":"","_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[592,1],"tags":[],"class_list":["post-40603","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-colunistas","category-raiz"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/blogdafeira.com.br\/home\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/20190822_125256-scaled.jpg","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p3niVf-ayT","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack-related-posts":[{"id":66045,"url":"https:\/\/blogdafeira.com.br\/home\/2025\/03\/10\/ze-ronaldo-anuncia-obras-nos-galpoes-do-centro-de-abastecimento\/","url_meta":{"origin":40603,"position":0},"title":"Z\u00e9 Ronaldo anuncia obras nos galp\u00f5es do Centro de Abastecimento","author":"Blog da Feira","date":"10\/03\/2025","format":false,"excerpt":"Z\u00e9 Ronaldo autorizou, na manh\u00e3 desta segunda-feira (10), o in\u00edcio de tr\u00eas obras\u00a0 no Centro de Abastecimento, o maior entreposto comercial do interior da Bahia:\u00a0 \u00a0reforma geral do antigo Galp\u00e3o de Verduras, reforma das redes de drenagem de \u00e1guas pluviais e de esgotamento do Galp\u00e3o dos Peixes e tamb\u00e9m a\u2026","rel":"","context":"Em "Economia"","block_context":{"text":"Economia","link":"https:\/\/blogdafeira.com.br\/home\/categoria\/economia\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/blogdafeira.com.br\/home\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/100320251024532.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/blogdafeira.com.br\/home\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/100320251024532.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/blogdafeira.com.br\/home\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/100320251024532.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/blogdafeira.com.br\/home\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/100320251024532.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/blogdafeira.com.br\/home\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/100320251024532.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x"},"classes":[]},{"id":61210,"url":"https:\/\/blogdafeira.com.br\/home\/2024\/02\/22\/vermelho-a-r45-kg-e-tilapia-a-18-peixe-da-quaresma-e-no-centro-de-abastecimento\/","url_meta":{"origin":40603,"position":1},"title":"Vermelho a R$45\/kg e til\u00e1pia a 18; peixe da Quaresma \u00e9 no Centro de Abastecimento","author":"Blog da Feira","date":"22\/02\/2024","format":false,"excerpt":"A procura por pescado j\u00e1 tem sido registrada no Centro de Abastecimento. 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