{"id":45667,"date":"2021-06-04T05:43:28","date_gmt":"2021-06-04T08:43:28","guid":{"rendered":"https:\/\/blogdafeira.com.br\/home\/?p=45667"},"modified":"2021-06-06T22:47:02","modified_gmt":"2021-06-07T01:47:02","slug":"cerveja-baiana-tem-nibbs-de-cacau-e-harmonizacao-com-rapadura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogdafeira.com.br\/home\/2021\/06\/04\/cerveja-baiana-tem-nibbs-de-cacau-e-harmonizacao-com-rapadura\/","title":{"rendered":"Cerveja baiana tem ‘nibs’ de cacau e harmoniza\u00e7\u00e3o com rapadura"},"content":{"rendered":"
\"\"<\/a><\/div>

A cerveja artesanal Cabruca \u00e9 o mais novo lan\u00e7amento da Cooperativa de Servi\u00e7os Sustent\u00e1veis (Coopessba), localizada em Ilh\u00e9us, no Litoral Sul da Bahia. A cooperativa, que j\u00e1 est\u00e1 consolidada no mercado, com os chocolates veganos que trazem a marca Natucoa, aposta no novo produto para aumentar o faturamento da organiza\u00e7\u00e3o, em at\u00e9 30%.<\/p>\n

Com uma f\u00f3rmula desenvolvida especialmente para a Natucoa, a cerveja artesanal Cabruca, tem a ess\u00eancia da Mata Atl\u00e2ntica e o principal ingrediente \u00e9 o nibs de cacau, o chocolate em sua forma mais pura e menos processada. \u00c9 uma cerveja IPA, de alta fermenta\u00e7\u00e3o, harmonizada com a rapadura, que deixa a bebida mais suave.<\/div>\n
<\/div>\n
Segundo a presidente da Coopessba, Carine Assun\u00e7ao, a expectativa \u00e9 grande: \u201cMal lan\u00e7amos e a cerveja Cabruca j\u00e1 vem tendo um alcance bem significativo. Esperamos aumentar em 30% o nosso faturamento com mais esse produto. A cerveja pode impulsionar e abrir o mercado tamb\u00e9m para os outros produtos do portf\u00f3lio\u201d.<\/div>\n
<\/div>\n
O economista e presidente da Confedera\u00e7\u00e3o Nacional dos Urbanit\u00e1rios, Paulo de Tarso, \u00e9 consumidor de cerveja h\u00e1 muitos anos e aprovou a nova cerveja da agricultura familiar: \u201cA cerveja Cabruca \u00e9 de alta qualidade. Mata a sede e a ansiedade dos consumidores. Seu gosto ao mesmo tempo amargo e doce faz com que haja uma satisfa\u00e7\u00e3o grande para os apreciadores do produto. Combina com o tempo mais frio e mais quente. Muito boa e saborosa\u201d.<\/div>\n
<\/div>\n
A cerveja Cabruca passa a integrar o cat\u00e1logo da Natucoa, composto por barras e gotas de chocolates veganos nas versoes de percentual de 56%, 70% e 80% de cacau, barras de chocolate com licuri, nibs, cacau em p\u00f3, chocolate em p\u00f3 e geleias de cacau com pimenta. Com a venda dos chocolates, em 2020, o faturamento da cooperativa foi de R$ 680 mil.<\/div>\n
<\/div>\n
O cacau que d\u00e1 origem a esses produtos \u00e9 produzido em sistema ecol\u00f3gico de cultivo agroflorestal, caracterizado pela forma de plantio em meio\u00a0 \u00e0 Mata Atlantica, sem prejudicar a preserva\u00e7\u00e3o do bioma.<\/div>\n
Os chocolates e nibs possuem o Selo de Identifica\u00e7\u00e3o Geografica Cacau Sul Bahia, que garante a proced\u00eancia do cacau, a sua rastreabilidade e padroes de qualidade de fermenta\u00e7\u00e3o, manejo e tratamento das amendoas. Os produtos sao processados utilizando as menores taxas de aditivos qu\u00edmicos, conservantes, aromatizantes, ou qualquer outro aditivo que desencadeie algum tipo de intoler\u00e3ncia.<\/div>\n
<\/div>\n
O Bahia Produtiva \u00e9 um projeto executado pela Companhia de Desenvolvimento e A\u00e7\u00e3o Regional (CAR), empresa p\u00fablica vinculada \u00e0 Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR), cofinanciado pelo Banco Mundial.<\/div>\n
\"\"<\/a><\/div>

Os produtos podem ser adquiridos por consumidores de todo o Brasil pelo site\u00a0www.natucoa.com.br<\/a>. Em Salvador, \u00e9 poss\u00edvel receber em casa com pedidos feitos pelo site\u00a0coophub.com.br<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A cerveja artesanal Cabruca \u00e9 o mais novo lan\u00e7amento da Cooperativa de Servi\u00e7os Sustent\u00e1veis (Coopessba), localizada em Ilh\u00e9us, no Litoral Sul da Bahia. A cooperativa, que j\u00e1 est\u00e1 consolidada no mercado, com os chocolates veganos que trazem a marca Natucoa, aposta no novo produto para aumentar o faturamento da organiza\u00e7\u00e3o, em at\u00e9 30%. Com uma<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":45692,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"cybocfi_hide_featured_image":"","_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[751,1],"tags":[],"class_list":["post-45667","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-geral","category-raiz"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/blogdafeira.com.br\/home\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/WhatsApp-Image-2021-05-31-at-16.21.03.jpeg","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p3niVf-bSz","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack-related-posts":[{"id":60725,"url":"https:\/\/blogdafeira.com.br\/home\/2024\/01\/05\/agricultura-familiar-baiana-exporta-12-toneladas-de-produtos-para-portugal\/","url_meta":{"origin":45667,"position":0},"title":"Agricultura familiar baiana exporta 12 toneladas de produtos para Portugal","author":"Secom\/Bahia","date":"05\/01\/2024","format":false,"excerpt":"Nesta sexta-feira (5), um cont\u00eainer com 12 toneladas de produtos da agricultura familiar da Bahia embarcou do Porto de Salvador com destino a Lisboa, Portugal. Os itens exportados foram chocolates, geleias, cervejas artesanais, frutas desidratadas, produtos \u00e0 base de mandioca, castanhas, entre outros. Nesse projeto de exporta\u00e7\u00e3o est\u00e3o envolvidos: a\u2026","rel":"","context":"Em "Economia"","block_context":{"text":"Economia","link":"https:\/\/blogdafeira.com.br\/home\/categoria\/economia\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/blogdafeira.com.br\/home\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/IMG-20240105-WA0167.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/blogdafeira.com.br\/home\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/IMG-20240105-WA0167.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/blogdafeira.com.br\/home\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/IMG-20240105-WA0167.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/blogdafeira.com.br\/home\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/IMG-20240105-WA0167.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/blogdafeira.com.br\/home\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/IMG-20240105-WA0167.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x, https:\/\/i0.wp.com\/blogdafeira.com.br\/home\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/IMG-20240105-WA0167.jpg?resize=1400%2C800&ssl=1 4x"},"classes":[]},{"id":10691,"url":"https:\/\/blogdafeira.com.br\/home\/2014\/05\/30\/decreto-vai-regulamentar-o-sistema-cabruca-do-cacau-da-bahia\/","url_meta":{"origin":45667,"position":1},"title":"Decreto vai regulamentar o sistema “Cabruca” do cacau da Bahia","author":"Secom\/Bahia","date":"30\/05\/2014","format":false,"excerpt":"Na pr\u00f3xima segunda-feira (02), o governador Jaques Wagner e o secret\u00e1rio estadual do Meio Ambiente, Eug\u00eanio Spengler, assinam em Salvador o decreto que regulamentar\u00e1 a gest\u00e3o das florestas e das demais formas de vegeta\u00e7\u00e3o do estado da Bahia. O evento faz parte da abertura da Semana do Meio Ambiente 2014.\u2026","rel":"","context":"Em "Home"","block_context":{"text":"Home","link":"https:\/\/blogdafeira.com.br\/home\/categoria\/raiz\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":64108,"url":"https:\/\/blogdafeira.com.br\/home\/2024\/10\/04\/agricultura-familiar-recolocou-a-bahia-como-lider-na-producao-de-cacau\/","url_meta":{"origin":45667,"position":2},"title":"Agricultura familiar recolocou a Bahia como l\u00edder na produ\u00e7\u00e3o de cacau","author":"Secom\/Bahia","date":"04\/10\/2024","format":false,"excerpt":"Cerca de 80% dos estabelecimentos rurais dedicados ao cultivo do cacau na Bahia s\u00e3o da agricultura familiar. Esses agricultores foram\u00a0 os\u00a0 grandes respons\u00e1veis pelo retorno da Bahia \u00e0 lideran\u00e7a nacional na produ\u00e7\u00e3o de cacau, superando o estado do Par\u00e1 em 2023, com uma produ\u00e7\u00e3o de 139.011 toneladas de am\u00eandoas, segundo\u2026","rel":"","context":"Em "Economia"","block_context":{"text":"Economia","link":"https:\/\/blogdafeira.com.br\/home\/categoria\/economia\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/blogdafeira.com.br\/home\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/WhatsApp-Image-2024-10-01-at-16.44.291-900x600-1.jpeg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/blogdafeira.com.br\/home\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/WhatsApp-Image-2024-10-01-at-16.44.291-900x600-1.jpeg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/blogdafeira.com.br\/home\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/WhatsApp-Image-2024-10-01-at-16.44.291-900x600-1.jpeg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/blogdafeira.com.br\/home\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/WhatsApp-Image-2024-10-01-at-16.44.291-900x600-1.jpeg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":71796,"url":"https:\/\/blogdafeira.com.br\/home\/2026\/03\/24\/pascoa-impulsiona-producao-de-chocolates-da-agricultura-familiar-no-sul-da-bahia\/","url_meta":{"origin":45667,"position":3},"title":"P\u00e1scoa impulsiona produ\u00e7\u00e3o de chocolates da agricultura familiar no sul da Bahia","author":"Secom\/Bahia","date":"24\/03\/2026","format":false,"excerpt":"Com a proximidade da P\u00e1scoa, agroind\u00fastrias da agricultura familiar no sul da Bahia trabalham em ritmo acelerado para atender ao aumento da demanda por chocolates e ovos artesanais. Em Itabuna e Ibicara\u00ed, as marcas Natucoa e Bahia Cacau ampliaram a produ\u00e7\u00e3o neste per\u00edodo, impulsionadas pelo crescimento do mercado e pela\u2026","rel":"","context":"Em "Destaques"","block_context":{"text":"Destaques","link":"https:\/\/blogdafeira.com.br\/home\/categoria\/destaques\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":18074,"url":"https:\/\/blogdafeira.com.br\/home\/2015\/12\/02\/cerveja-de-umbu-e-destaque-da-feira-de-agricultura-familiar-em-salvador\/","url_meta":{"origin":45667,"position":4},"title":"Cerveja de umbu \u00e9 destaque da Feira de Agricultura Familiar em Salvador","author":"Secom\/Bahia","date":"02\/12\/2015","format":false,"excerpt":"Voc\u00ea j\u00e1 experimentou cerveja de umbu? Caso, n\u00e3o, voc\u00ea tem que visitar a VI Feira Baiana da Agricultura Familiar e Economia Solid\u00e1ria (FEBAFES), que acontece, em paralelo \u00e0 Fenagro, at\u00e9 o pr\u00f3ximo domingo (06), no Parque de Exposi\u00e7\u00f5es de Salvador, onde encontrar\u00e1 isso e muito mais. A fruta nativa da\u2026","rel":"","context":"Em "Home"","block_context":{"text":"Home","link":"https:\/\/blogdafeira.com.br\/home\/categoria\/raiz\/"},"img":{"alt_text":"cerveja-saison-umbu-gravetero-experimentobeer-foto-alta","src":"https:\/\/i0.wp.com\/blogdafeira.com.br\/home\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/cerveja-saison-umbu-gravetero-experimentobeer-foto-alta.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/blogdafeira.com.br\/home\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/cerveja-saison-umbu-gravetero-experimentobeer-foto-alta.jpg?resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/blogdafeira.com.br\/home\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/cerveja-saison-umbu-gravetero-experimentobeer-foto-alta.jpg?resize=525%2C300 1.5x"},"classes":[]},{"id":44502,"url":"https:\/\/blogdafeira.com.br\/home\/2021\/03\/30\/ovos-de-pascoa-na-bahia-e-feito-com-licuri\/","url_meta":{"origin":45667,"position":5},"title":"Ovos de p\u00e1scoa na Bahia feitos com licuri","author":"Secom\/Bahia","date":"30\/03\/2021","format":false,"excerpt":"Nesta P\u00e1scoa, al\u00e9m do j\u00e1 tradicional e delicioso chocolate, vem ganhando cada vez mais o gosto de baianos e de brasileiros de outros estados, como S\u00e3o Paulo, o nosso licuri,\u00a0 o coquinho do Sert\u00e3o. O licuri, produzido pela Cooperativa de Produ\u00e7\u00e3o da Regi\u00e3o do Piemonte da Diamantina (Coopes), com sede\u2026","rel":"","context":"Em "Bahia"","block_context":{"text":"Bahia","link":"https:\/\/blogdafeira.com.br\/home\/categoria\/bahia\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/blogdafeira.com.br\/home\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/unnamed-2.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogdafeira.com.br\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45667","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogdafeira.com.br\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogdafeira.com.br\/home\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogdafeira.com.br\/home\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogdafeira.com.br\/home\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=45667"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/blogdafeira.com.br\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45667\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":45694,"href":"https:\/\/blogdafeira.com.br\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45667\/revisions\/45694"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogdafeira.com.br\/home\/wp-json\/wp\/v2\/media\/45692"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogdafeira.com.br\/home\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=45667"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogdafeira.com.br\/home\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=45667"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogdafeira.com.br\/home\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=45667"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}