{"id":52649,"date":"2022-05-30T19:08:49","date_gmt":"2022-05-30T22:08:49","guid":{"rendered":"https:\/\/blogdafeira.com.br\/home\/?p=52649"},"modified":"2022-06-01T20:36:21","modified_gmt":"2022-06-01T23:36:21","slug":"e-possivel-equilibrar-pratos-cheios-com-sustentabilidade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogdafeira.com.br\/home\/2022\/05\/30\/e-possivel-equilibrar-pratos-cheios-com-sustentabilidade\/","title":{"rendered":"\u00c9 poss\u00edvel equilibrar pratos cheios com sustentabilidade?"},"content":{"rendered":"
\"\"<\/a><\/div>

A inseguran\u00e7a alimentar \u00e9 um dos fatores que mais p\u00f5e em risco a vida humana na terra. E, no hemisf\u00e9rio sul, esse risco \u00e9 agravado pois \u00e9 onde a maior parte da popula\u00e7\u00e3o depende de uma agricultura de pequena escala para sobreviver e t\u00eam menor capacidade de enfrentar os eventos clim\u00e1ticos extremos. Chuvas excessivas ou escassas devem ser respons\u00e1veis por redu\u00e7\u00f5es significantes na produ\u00e7\u00e3o neste contexto. A queda na oferta de alimentos pressiona a infla\u00e7\u00e3o, diminui o poder de compra da popula\u00e7\u00e3o e, em um ciclo vicioso, dificulta o acesso, sobretudo da popula\u00e7\u00e3o mais pobre, a alimenta\u00e7\u00e3o de qualidade.<\/p>\n

No \u00faltimo dado divulgado pelo IBGE, a infla\u00e7\u00e3o brasileira, medida pelo IPCA, teve alta de 1,06% em abril, acumulando varia\u00e7\u00e3o positiva 12,13% em 12 meses. A infla\u00e7\u00e3o de 2 d\u00edgitos junto com a taxa b\u00e1sica de juros e a taxa de desemprego tamb\u00e9m de 2 d\u00edgitos, faz do Brasil e da Turquia os \u00fanicos pa\u00edses no mundo com os tr\u00eas indicadores neste patamar, de acordo com o Austin Rating. A infla\u00e7\u00e3o diminui o poder de compra, os juros altos dificultam o financiamento via tomada de cr\u00e9dito e aumentam o endividamento, e o desemprego reflete um mercado de trabalho em que o poder de barganha dos trabalhadores \u00e9 reduzido.<\/p>\n

Dentre os diversos grupos que comp\u00f5em o indicador que mede a infla\u00e7\u00e3o, destaca-se a grupo de Alimentos e Bebidas cuja alta de pre\u00e7os apresenta trajet\u00f3ria acelerada deste de janeiro deste ano. Diversos fatores explicam a infla\u00e7\u00e3o crescente neste grupo: mudan\u00e7as clim\u00e1ticas, guerra e pandemia. O cen\u00e1rio \u00e9 preocupante, dado que a maior dificuldade de adquirir itens da cesta b\u00e1sica empurra a popula\u00e7\u00e3o mais pobre para situa\u00e7\u00e3o de inseguran\u00e7a alimentar e fome.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

No gr\u00e1fico, \u00e9 poss\u00edvel ver que a infla\u00e7\u00e3o de Alimentos come\u00e7ou a acelerar em janeiro deste ano depois de alguns meses de queda progressiva. O que aconteceu?<\/p>\n

Existem diversas vari\u00e1veis que influenciam os pre\u00e7os dos alimentos, como o pre\u00e7o dos combust\u00edveis que impacta diretamente o custo do frete dos alimentos, especialmente em um Pa\u00eds dependente da malha rodovi\u00e1ria, como o Brasil. O aumento do pre\u00e7o dos combust\u00edveis, por sua vez, reflete a depend\u00eancia dos combust\u00edveis f\u00f3sseis e a necessidade de se ampliar investimentos em renov\u00e1veis<\/strong>.<\/p>\n

Outro fator foi a pandemia da Covid-19 que prejudicou cadeias globais de transporte e provocou aumento no pre\u00e7o dos fertilizantes, um insumo importante que pesa no custo da produ\u00e7\u00e3o agr\u00edcola. Vale lembrar que em um contexto de mudan\u00e7as clim\u00e1ticas e perda da biodiversidade, implicar\u00e1 em pandemias mais frequentes<\/strong>, de acordo com o F\u00f3rum Econ\u00f4mico Mundial de maio de 2020 COVID-19 Risks Outlook<\/a><\/span>.<\/p>\n

Nesse contexto, discute-se hoje que o Brasil seja mais autossuficiente na produ\u00e7\u00e3o de fertilizantes. O PL 191\/2020<\/a><\/span>, visando dar uma resposta a necessidade de autossufici\u00eancia na produ\u00e7\u00e3o de fertilizantes, autoriza a minera\u00e7\u00e3o, mas tamb\u00e9m explora\u00e7\u00e3o para gera\u00e7\u00e3o de energia, produ\u00e7\u00e3o de petr\u00f3leo e g\u00e1s natural em terras ind\u00edgenas.<\/p>\n

\"\"

Evolu\u00e7\u00e3o do \u00cdndice de Pre\u00e7os de Alimentos da FAO<\/em><\/p><\/div>\n

Se este PL for aprovado, no entanto, os riscos ambientais s\u00e3o altos sobretudo para a regi\u00e3o Amaz\u00f4nica pois junto com a minera\u00e7\u00e3o vem com outras formas de explora\u00e7\u00e3o de recursos naturais como o desmatamento ilegal na regi\u00e3o.<\/p>\n

E as mudan\u00e7as clim\u00e1ticas?<\/h3>\n

No Brasil, o fen\u00f4meno clim\u00e1tico La Nin\u00e3<\/a><\/span> impactou a produ\u00e7\u00e3o global agr\u00edcola e foi respons\u00e1vel por duas quebras de safra de milho na regi\u00e3o sul. J\u00e1 os estados das regi\u00f5es Centro-oeste, Nordeste e Sul foram prejudicados pelo excesso ou falta de chuva. A consequ\u00eancia \u00e9 que os alimentos foram maioria entre os 50 itens que mais subiram na infla\u00e7\u00e3o nos \u00faltimos 12 meses.<\/p>\n

Em estudo<\/a><\/span> recente publicado na revista Nature,<\/em> os autores mostram que as colheitas est\u00e3o, cada vez mais, sendo destinadas para fins alternativos \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o de pessoas \u2013 como, por exemplo, \u00e0 fabrica\u00e7\u00e3o de biocombust\u00edveis, \u00e0 ind\u00fastria de processamento, \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o de gado. Eles explicam que, \u00e0 medida que a renda aumenta, as pessoas demandam mais alimentos de origem animal ou mais convenientes (alimentos industriais processados).<\/p>\n

Pa\u00edses em desenvolvimento e pobres, como o Brasil, dependem economicamente da exporta\u00e7\u00e3o de comodities. O perigo \u00e9 que, com o crescimento da demanda mundial por alimentos para fins diversos da alimenta\u00e7\u00e3o humana, aumente-se a inseguran\u00e7a alimentar.<\/p>\n

Neste mesmo estudo, os autores sugerem o aumento de colheitas cultivadas que ser\u00e3o utilizadas diretamente para alimenta\u00e7\u00e3o da popula\u00e7\u00e3o, bem como o aumento de seus rendimentos e produtividade. A tarefa n\u00e3o \u00e9 simples e precisa ser planejada minimizando o risco de expans\u00e3o da fronteira agr\u00edcola via desmatamento ilegal. \u00c9 preciso facilitar condi\u00e7\u00f5es de produ\u00e7\u00e3o para o pequeno agricultor e investir mais em agroflorestais.<\/p>\n

Os mais impactados<\/h3>\n

O efeito da alta nos pre\u00e7os tem efeitos dram\u00e1ticos sobre a popula\u00e7\u00e3o mais pobre que, no Brasil, \u00e9 a popula\u00e7\u00e3o negra.\u00a0Mulheres e crian\u00e7as tamb\u00e9m est\u00e3o entre os grupos mais vulner\u00e1veis ao efeito das mudan\u00e7as clim\u00e1ticas sobre planta\u00e7\u00f5es e produ\u00e7\u00e3o de alimentos, seja pela infla\u00e7\u00e3o gerada, seja porque a popula\u00e7\u00e3o feminina \u00e9 sistematicamente discriminada no acesso a terra, \u00e1gua, sementes, fertilizantes ou cr\u00e9dito para produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Segundo David Beasley<\/a><\/span>, chefe do Programa Mundial de Alimentos da ONU (WFP), em 2023, teremos uma escassez de alimentos. Enquanto em como os EUA, as pessoas podem deixar de consumir \u201cNetflix\u201d para comprar comida, em pa\u00edses pobres ou em desenvolvimento, isso n\u00e3o ser\u00e1 poss\u00edvel. Essa crise ter\u00e1 potencial de causar desestabiliza\u00e7\u00e3o pol\u00edtica, migra\u00e7\u00e3o em massa e extremistas se aproveitar\u00e3o da situa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

\u00c9 importante destacar que a rela\u00e7\u00e3o entre mudan\u00e7as clim\u00e1ticas e infla\u00e7\u00e3o pode ser estudada como uma rela\u00e7\u00e3o de bi causalidade, pois algumas medidas para conter a alta dos pre\u00e7os s\u00e3o contr\u00e1rios aos esfor\u00e7os de transi\u00e7\u00e3o para uma economia de baixo carbono<\/strong> \u2013 \u00e9 o caso do projeto de lei para minera\u00e7\u00e3o em terras ind\u00edgenas. J\u00e1 no lado dos combust\u00edveis, por exemplo, enquanto a guerra em alguns lugares tem incentivado o investimento em gera\u00e7\u00e3o de energia renov\u00e1vel; no Brasil, o debate tem girado em torno de subsidiar a gasolina e o diesel<\/strong>. Essas a\u00e7\u00f5es podem ser ben\u00e9ficas no curto prazo para controle inflacion\u00e1rio, mas tem um custo clim\u00e1tico que vir\u00e1 logo depois. Adicionalmente, a transi\u00e7\u00e3o energ\u00e9tica via biocombust\u00edveis precisa ser balanceada com a destina\u00e7\u00e3o de terras \u00e0 produ\u00e7\u00e3o agropecu\u00e1ria para alimenta\u00e7\u00e3o de pessoas<\/strong> \u2013 mas a expans\u00e3o simples de terras agricult\u00e1veis pressiona o desmatamento, principalmente em pa\u00edses pobres.<\/p>\n

Talvez a sociedade tenha que rever alguns h\u00e1bitos pois s\u00e3o muitos pratos para serem equilibrados e, n\u00e3o deixar nenhum cair, parece uma miss\u00e3o imposs\u00edvel. Todas essas dificuldades me fazem pensar se, por exemplo, \u00e9 aceit\u00e1vel continuar destinando grande parte da produ\u00e7\u00e3o de alimentos para alimentar gado, especialmente quando a pecu\u00e1ria tem um papel crucial nas emiss\u00f5es de gases estufas.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/div>

Quando se fala em transi\u00e7\u00e3o justa muitas vezes n\u00e3o fica clara a complexidade que este conceito envolve. Neste artigo foi abordado apenas a quest\u00e3o alimentar, mas existem in\u00fameras outras que tamb\u00e9m precisam ser consideradas no ativismo clim\u00e1tico.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A inseguran\u00e7a alimentar \u00e9 um dos fatores que mais p\u00f5e em risco a vida humana na terra. E, no hemisf\u00e9rio sul, esse risco \u00e9 agravado pois \u00e9 onde a maior parte da popula\u00e7\u00e3o depende de uma agricultura de pequena escala para sobreviver e t\u00eam menor capacidade de enfrentar os eventos clim\u00e1ticos extremos. 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