{"id":63910,"date":"2024-09-20T22:02:26","date_gmt":"2024-09-21T01:02:26","guid":{"rendered":"https:\/\/blogdafeira.com.br\/home\/?p=63910"},"modified":"2025-01-31T21:44:20","modified_gmt":"2025-02-01T00:44:20","slug":"queijo-de-leite-de-bufala-e-exemplo-de-pluralidade-da-producao-artesanal-da-bahia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogdafeira.com.br\/home\/2024\/09\/20\/queijo-de-leite-de-bufala-e-exemplo-de-pluralidade-da-producao-artesanal-da-bahia\/","title":{"rendered":"Queijo de leite de b\u00fafala \u00e9 exemplo de pluralidade da produ\u00e7\u00e3o artesanal da Bahia"},"content":{"rendered":"<div>Roberta Gusm\u00e3o, do Latic\u00ednios Garota (@laticinios.garota), instalado no munic\u00edpio de Itamb\u00e9, est\u00e1 no Festival do Queijo Artesanal da Bahia com uma variedade de queijos de b\u00fafala al\u00e9m de outros derivados, como a manteiga e o doce de leite. Esse \u00e9 apenas um exemplo da\u00a0 pluralidade da produ\u00e7\u00e3o baiana de queijos artesanais &#8220;<em>ricos em microrganismos ben\u00e9ficos \u00e0 sa\u00fade, livres de agrot\u00f3xicos e altamente saud\u00e1veis&#8221;. Roberta<\/em> ressalta que s\u00e3o queijos com mais prote\u00edna, mais ferro, mais c\u00e1lcio e menos colesterol.<\/div>\n<div id=\"blogd-3152296024\" class=\"blogd-final-post blogd-entity-placement\"><a href=\"https:\/\/www.feiradesantana.ba.leg.br\/\" target=\"_blank\" aria-label=\"BANNER-SITE-ENTREGADECHEQUE-CAMARADEFEIRA\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/blogdafeira.com.br\/home\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/BANNER-SITE-ENTREGADECHEQUE-CAMARADEFEIRA.gif\" alt=\"\"  class=\"no-lazyload\" width=\"728\" height=\"90\"   \/><\/a><\/div><div>\n<div id=\"blogd-1691283503\" class=\"blogd-fim-do-post-mobile blogd-entity-placement\" style=\"margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.feiradesantana.ba.gov.br\/servico.asp?s=a&#038;titulo=Solenidade-festiva-marca-centen%C3%A1rio-do-Pa%C3%A7o-Municipal-Maria-Quit%C3%A9ria.html&#038;id=1&#038;link=secom\/noticias.asp&#038;idn=42892#noticias\" target=\"_blank\" aria-label=\"728&#215;90 (5)\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/blogdafeira.com.br\/home\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/728x90-5.gif\" alt=\"\"  class=\"no-lazyload\" width=\"728\" height=\"90\"  style=\"display: inline-block;\" \/><\/a><\/div><p>A professora da Universidade Federal da Bahia (UFBA), Telma Brito, visitou o festival e ficou entusiasmada. experimentou e adquiriu no festival e ressaltou que vale a pena investir ainda mais na apresenta\u00e7\u00e3o desses queijos. \u201c<em>\u00c9 uma produ\u00e7\u00e3o da agricultura familiar e isso tamb\u00e9m valoriza muito a perspectiva de qualidade desses produtos&#8221;.<\/em><\/p>\n<p>O Festival termina neste s\u00e1bado (21), com o show da banda Fragmentos de Samba,\u00a0 \u00e0s 14h. O evento, que est\u00e1 na sua primeira edi\u00e7\u00e3o, acontece no Mercado do Rio Vermelho, em Salvador. Quem visitou o festival nesses dois primeiros dias j\u00e1 teve a oportunidade de conhecer e levar para casa uma diversidade de queijos tradicionais e autorais, feitos com receitas \u00fanicas, que refletem a diversidade dos biomas baianos.<\/p>\n<\/div>\n<div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Roberta Gusm\u00e3o, do Latic\u00ednios Garota (@laticinios.garota), instalado no munic\u00edpio de Itamb\u00e9, est\u00e1 no Festival do Queijo Artesanal da Bahia com uma variedade de queijos de b\u00fafala al\u00e9m de outros derivados, como a manteiga e o doce de leite. 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