{"id":68249,"date":"2025-07-11T19:19:35","date_gmt":"2025-07-11T22:19:35","guid":{"rendered":"https:\/\/blogdafeira.com.br\/home\/?p=68249"},"modified":"2025-08-19T00:06:16","modified_gmt":"2025-08-19T03:06:16","slug":"amendoim-e-uma-especie-de-mania-do-nordestino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogdafeira.com.br\/home\/2025\/07\/11\/amendoim-e-uma-especie-de-mania-do-nordestino\/","title":{"rendered":"Amendoim \u00e9 uma esp\u00e9cie de mania do nordestino"},"content":{"rendered":"
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Muitas pessoas consomem amendoim, o que se verifica de forma mais acentuada no per\u00edodo dos festejos juninos, a exemplo do que aconteceu largamente este ano em Feira de Santana, e ainda est\u00e1 se verificando, gra\u00e7as \u00e0 grande oferta do produto. Mas o que talvez poucos saibam, com verdadeira precis\u00e3o, \u00e9 a import\u00e2ncia desse alimento, considerado um dos mais valiosos existentes na natureza, verdadeira p\u00edlula de energia a pre\u00e7o m\u00f3dico, comparando-o \u00e0s laboratoriais de valor nutricional similar.<\/p>\n

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O per\u00edodo junino com os festejos de S\u00e3o Jo\u00e3o e S\u00e3o Pedro passou, movimentando mais uma vez a popula\u00e7\u00e3o nordestina de forma especial, superando at\u00e9 mesmo o Carnaval, embora sofrendo profundas modifica\u00e7\u00f5es no modelo tradicional do antigo e saudoso \u2018S\u00e3o Jo\u00e3o passou por aqui?\u2019, que era um evento de car\u00e1ter mais familiar e n\u00e3o t\u00e3o dispendioso como atualmente, devido aos gastos p\u00fablicos com as chamadas \u2018atra\u00e7\u00f5es art\u00edsticas\u2019.<\/p>\n

Todavia, o que permanece inalterado no festejo, mesmo com os pre\u00e7os dos produtos da \u00e9poca considerados caros, \u00e9 o consumo de bolos, doces, milho verde (cozido e assado) e seus derivados como a canjica e a pamonha. Todavia, h\u00e1 algo sempre presente nesse per\u00edodo do ano, uma esp\u00e9cie de mania do nordestino: o amendoim. Nas feiras livres, a exemplo da Esta\u00e7\u00e3o Nova, Centro de Abastecimento, Tomba, Cidade Nova e no centro da cidade \u2013 Rua Marechal Deodoro e Pra\u00e7a Bernardino Bahia<\/em><\/strong> \u2013, n\u00e3o faltou o produto.<\/p>\n

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Vendido cru ou cozido, o amendoim registrou grande sa\u00edda. Na Avenida Jos\u00e9 Falc\u00e3o \u2013 trecho que antecede ao Conjunto Milton Gomes at\u00e9 o vizinho Conjunto Centen\u00e1rio \u2013, em uma longa fila de cerca de tr\u00eas dezenas de bancas, vendedores atendiam ao p\u00fablico, em especial as pessoas que passavam em carros, oferecendo o produto cozido a R$ 10, R$ 15 e R$ 25,00, dependendo da medida. Esses pre\u00e7os tamb\u00e9m vigoraram em outros locais. No entanto, apesar de consumi-lo largamente, poucas pessoas se det\u00eam a conhecer as propriedades do amendoim, considerado uma importante fonte de energia.<\/p>\n

De origem americana, portanto \u2018coisa nossa\u2019, esse saboroso vegetal foi levado para a Europa e \u00c1frica, ganhando enorme popularidade e consumo a ponto de ser \u2018reimportado\u2019 e novamente introduzido no cultivo nativo como se fosse algo novo ou desconhecido. Arachis hypogaea, nome cient\u00edfico dessa esp\u00e9cie leguminosa semelhante ao feij\u00e3o e \u00e0 fava, tem, no entanto, uma not\u00e1vel diferen\u00e7a: a vagem do amendoim nasce e se desenvolve debaixo da terra.<\/p>\n

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No munic\u00edpio de Feira de Santana, como em outros da regi\u00e3o, o amendoim tem boa produ\u00e7\u00e3o, mas depende muito de chuvas, e a colheita \u00e9 feita ap\u00f3s quatro meses do plantio, em m\u00e9dia. Para atender bem os festejos juninos \u2013 no m\u00eas de junho \u2013, o amendoim geralmente \u00e9 plantado entre os meses de mar\u00e7o e abril. Esse leguminoso \u00e9 considerado um dos alimentos mais nutritivos existentes, contendo 26% de prote\u00ednas, teor mais alto que a maioria das carnes, do leite integral e do queijo. Cont\u00e9m ainda niacina, tiamina e outros componentes da vitamina B, e 11 dos 13 minerais existentes. Uma vagem ou semente desse vegetal possui 5,4 calorias por grama, o que pode ser considerado como uma verdadeira p\u00edlula de vigor.<\/p>\n

Est\u00e1 provado cientificamente que meio quilo de amendoim torrado corresponde, em termos energ\u00e9ticos, a um quilo de carne tipo hamb\u00farguer, a quatro litros de leite integral e a 36 ovos de tamanho m\u00e9dio. Trinta gramas de manteiga de amendoim fornecem energia para uma pessoa nadar durante 20 minutos ou caminhar por 45 minutos. Apesar do elevado teor cal\u00f3rico, esse vegetal n\u00e3o cont\u00e9m colesterol, e seu \u00f3leo, com 85% de gordura insaturada, \u00e9 apontado como ideal para dietas de baixo \u00edndice de colesterol.<\/p>\n

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O \u00f3leo do amendoim tem in\u00fameros usos, inclusive na penicilina, graxa, lustradores de metal e at\u00e9 dinamite. O Brasil \u00e9 o maior produtor na Am\u00e9rica do Sul. Estados Unidos, China e \u00cdndia tamb\u00e9m s\u00e3o fortes produtores e consumidores. Dentre outros benef\u00edcios, o amendoim tamb\u00e9m \u00e9 considerado um importante estimulante sexual natural. Originalmente, \u00edndios peruanos, conhecedores das propriedades nutricionais do amendoim, usavam as vagens como dinheiro, alimento e s\u00edmbolo de status!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Muitas pessoas consomem amendoim, o que se verifica de forma mais acentuada no per\u00edodo dos festejos juninos, a exemplo do que aconteceu largamente este ano em Feira de Santana, e ainda est\u00e1 se verificando, gra\u00e7as \u00e0 grande oferta do produto. 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