{"id":71796,"date":"2026-03-24T19:29:19","date_gmt":"2026-03-24T22:29:19","guid":{"rendered":"https:\/\/blogdafeira.com.br\/home\/?p=71796"},"modified":"2026-03-24T19:29:19","modified_gmt":"2026-03-24T22:29:19","slug":"pascoa-impulsiona-producao-de-chocolates-da-agricultura-familiar-no-sul-da-bahia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogdafeira.com.br\/home\/2026\/03\/24\/pascoa-impulsiona-producao-de-chocolates-da-agricultura-familiar-no-sul-da-bahia\/","title":{"rendered":"P\u00e1scoa impulsiona produ\u00e7\u00e3o de chocolates da agricultura familiar no sul da Bahia"},"content":{"rendered":"
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Com a proximidade da P\u00e1scoa, agroind\u00fastrias da agricultura familiar no sul da Bahia trabalham em ritmo acelerado para atender ao aumento da demanda por chocolates e ovos artesanais. Em Itabuna e Ibicara\u00ed, as marcas Natucoa e Bahia Cacau ampliaram a produ\u00e7\u00e3o neste per\u00edodo, impulsionadas pelo crescimento do mercado e pela valoriza\u00e7\u00e3o do cacau produzido por agricultores familiares.<\/p>

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Por tr\u00e1s das duas marcas est\u00e3o a Cooperativa de Servi\u00e7os Sustent\u00e1veis da Bahia (Coopesba) e a Cooperativa da Agricultura Familiar e Economia Solid\u00e1ria da Bacia do Rio Salgado e Adjac\u00eancias (Coopfesba), que transformaram o beneficiamento do cacau em uma estrat\u00e9gia de gera\u00e7\u00e3o de renda e agrega\u00e7\u00e3o de valor no territ\u00f3rio.<\/p>\n

Na Natucoa, marca vegana e sem gl\u00faten, a campanha deste ano chega com novidades e volume recorde. A produ\u00e7\u00e3o dobrou em rela\u00e7\u00e3o ao ano passado, e a cooperativa ampliou a variedade de ovos de P\u00e1scoa. Entre os lan\u00e7amentos da linha principal est\u00e3o os ovos de chocolate 56% recheados com cupua\u00e7u, 65% com caramelo e flor de sal e 70% com banana, al\u00e9m de sabores j\u00e1 consagrados, como licuri, pistache e o Duo, que combina chocolate branco e preto. As frutas que comp\u00f5em o recheio tamb\u00e9m s\u00e3o cultivadas por agricultores e agricultoras da regi\u00e3o.<\/p>\n

No ano passado, a produ\u00e7\u00e3o foi voltada principalmente para a loja de Ilh\u00e9us, com cerca de 400 ovos. Neste ano, a marca produz aproximadamente 1.200 unidades de ovos, ampliando o alcance das vendas, que agora ocorrem pelo site, pela loja f\u00edsica em Ilh\u00e9us e pelo quiosque em um shopping de Itabuna. Al\u00e9m da produ\u00e7\u00e3o pr\u00f3pria, a agroind\u00fastria tamb\u00e9m passou a terceirizar a fabrica\u00e7\u00e3o para outras marcas de chocolate, sinalizando crescimento e consolida\u00e7\u00e3o no mercado.<\/p>\n

A marca conta com um portf\u00f3lio diversificado. Al\u00e9m dos ovos de P\u00e1scoa, produz barras de chocolate com teores entre 56% e 80% de cacau, geleias de mel de cacau, nibs, pastas de cacau com licuri ou castanha, dr\u00e1geas e chocolate em p\u00f3. \u201cNesta P\u00e1scoa, conseguimos ampliar sabores, dobrar a produ\u00e7\u00e3o e chegar a novos espa\u00e7os de comercializa\u00e7\u00e3o, mostrando que nosso chocolate tem identidade e qualidade para competir em qualquer mercado\u201d, destaca Carine Assun\u00e7\u00e3o, presidente da Coopesba.<\/p>\n

Bahia Cacau –\u00a0<\/strong>Na Bahia Cacau, a prepara\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m segue em ritmo intenso. A expectativa \u00e9 produzir cinco mil ovos de P\u00e1scoa este ano, comercializados na loja pr\u00f3pria e para clientes do atacado. As op\u00e7\u00f5es chegam em vers\u00f5es de 200g e 250g, enquanto a agroind\u00fastria mant\u00e9m uma m\u00e9dia mensal de produ\u00e7\u00e3o de cerca de 2.500 quilos de massa de cacau e chocolate.<\/p>\n

A marca j\u00e1 consolidou sua presen\u00e7a no mercado com barras de chocolate de 35% a 70% de cacau, nibs, mel de cacau, bombons e linhas especiais com especiarias, como pimenta, licuri, castanhas e coco, al\u00e9m de op\u00e7\u00f5es zero lactose e sem a\u00e7\u00facar. Os produtos s\u00e3o elaborados sem conservantes, com alto teor de cacau, mantendo caracter\u00edsticas artesanais e identidade territorial.<\/p>\n

\u201cA P\u00e1scoa \u00e9 um per\u00edodo muito importante para n\u00f3s, porque amplia as vendas e fortalece toda a cadeia produtiva. Cada ovo vendido representa renda para as fam\u00edlias agricultoras que produzem o cacau e tamb\u00e9m mostra que \u00e9 poss\u00edvel transformar nossa mat\u00e9ria-prima em um produto final valorizado pelo consumidor\u201d, afirma Osana Cris\u00f3stomo, presidente da Coopfesba.<\/p>\n

Em Salvador, barras e chocolates das duas marcas podem ser encontrados no Emp\u00f3rio da Agricultura Familiar, al\u00e9m das vendas on-line pelo Mercaf.<\/p>\n

Agrega\u00e7\u00e3o de valor –\u00a0<\/strong>O crescimento da produ\u00e7\u00e3o est\u00e1 associado a uma mudan\u00e7a no modelo de atua\u00e7\u00e3o das cooperativas, que passaram a investir no beneficiamento e na industrializa\u00e7\u00e3o do cacau. Antes voltadas principalmente \u00e0 comercializa\u00e7\u00e3o de am\u00eandoas, as organiza\u00e7\u00f5es ampliaram a participa\u00e7\u00e3o na cadeia produtiva.<\/p>\n

Os avan\u00e7os foram viabilizados por investimentos do Governo da Bahia, por meio da CAR, que apoiou a estrutura\u00e7\u00e3o das agroind\u00fastrias familiares da Coopessba e da Coopfesba com equipamentos modernos e apoio t\u00e9cnico.<\/p>\n

Com isso, o cacau produzido por agricultores e agricultoras familiares passou a ser transformado localmente, gerando emprego, ampliando mercados e fortalecendo a economia regional.<\/p>\n

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Foto: Andr\u00e9 Frutu\u00f4so\/CAR<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Com a proximidade da P\u00e1scoa, agroind\u00fastrias da agricultura familiar no sul da Bahia trabalham em ritmo acelerado para atender ao aumento da demanda por chocolates e ovos artesanais. 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