Considerado um clássico na sua especialidade, o livro “Cachaça, Moça Branca”, de autoria do professor José Calasans, será lançado, em terceira edição, pela Universidade Federal da Bahia (Editora da UFBA/Edufba) no dia 31 de outubro, às 17h, no Palacete das Artes, em Salvador.
O livro foi escrito na década de 1950 e é tido como uma das mais completas e originais pesquisas sobre a cachaça, produto genuinamente brasileiro que remonta aos tempos da colonização do país, impulsionada pelos engenhos de cana de açúcar do Nordeste.
Essa nova edição tem o propósito, sobretudo, de homenagear José Calasans, professor emérito da UFBA e reconhecido pesquisador baiano.
Pitoresca, engraçada em muitas passagens, a obra escrita por Calazans é conduzida em meio a associação do tema central com a cultura popular. Preço especial de lançamento: R$ 25,00
